Kugel-Pizza Rezept

Ein köstliches Rezept für eine knusprige Kugel-Pizza mit Brätkügelchen, Mozzarella und frischen Cherrytomaten.

Zutaten

Für den Teig:

• 400 g Mehl
• 1 TL Salz
• 15 g Hefe
• 250 ml Wasser
• 2 EL flüssige, ausgekühlte Butter
• (oder Fertig-Pizzateig)

Für den Belag:

• 250 ml Tomatensauce aus dem Glas
• 150 g Brätkügelchen
• 150 g Mozzarella-Kugeln
• 100 g Cherrytomaten, halbiert
• 1 EL Oreganoblätter
• 1 TL Thymianblättchen
• Eine Prise Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• Paprika nach Geschmack

Zubereitung

1. Teig zubereiten: Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen und eine Mulde in der Mitte formen. Die Hefe in etwas Wasser auflösen und zusammen mit dem restlichen Wasser und der flüssigen Butter in die Mulde gießen. Alles gut zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abdecken und bei Raumtemperatur 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Teig ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig darauf verstreichen.

3. Pizza belegen: Die Brätkügelchen, Mozzarella-Kugeln und die halbierten Cherrytomaten gleichmäßig auf der Sauce verteilen. Oregano und Thymian darüberstreuen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

4. Backen: Die Pizza im unteren Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen der Kugel-Pizza!