Ein köstlicher Lasagne-Turm mit frischem Gemüse und einer leckeren Sauce.
Zutaten
- Lasagneblätter: 8 Stück (ca. 100 g)
- Füllung:
- 250 g Karotten, fein gehobelt
- 250 g Sellerie, fein gehobelt
- 100 g geriebener Käse
- Einige Zweige Thymian, Blätter abgezupft
- Sauce:
- Saft einer halben Zitrone
- 3-4 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
- Thymian zum Garnieren
Zubereitung
- Lasagneblätter vorbereiten: Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen, kalt abschrecken und auf einem Küchentuch ausbreiten.
- Gemüse garen: Karotten und Sellerie in einem Dämpfeinsatz knapp weich garen.
- Sauce zubereiten: Alle Zutaten für die Sauce gut verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lasagne schichten: Die Lasagneblätter quer halbieren. Abwechselnd mit Karotten, Sellerie, geriebenem Käse und Thymian schichten.
- Servieren: Die Lasagne-Türme mit der Sauce beträufeln, mit Thymian garnieren und servieren.
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