Lattich-Radieschensalat mit Caesar-Dressing Rezept

Ein frischer Salat aus Lattich und Radieschen, verfeinert mit einem cremigen Caesar-Dressing.

Zutaten

Dressing

• 1 EL Mayonnaise
• 2 EL Crème fraîche
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Senf
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Salat

• 1 Lattich, in 2 cm breite Streifen gezupft oder geschnitten
• 2 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
• 3 Eier, hartgekocht, geschält und grob gehackt
• 3 Scheiben Toastbrot, in Würfel geschnitten und in Butter geröstet
• 3 EL geriebener Sbrinz AOP

Zubereitung

1. Dressing zubereiten: Mayonnaise, Crème fraîche, Knoblauch, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Salat anrichten: Lattich und Radieschen auf Tellern verteilen. Die gehackten Eier, gerösteten Brotwürfel und den geriebenen Sbrinz darüber streuen.
3. Servieren: Das vorbereitete Dressing über den Salat geben oder separat dazu reichen.

Guten Appetit!