Ein köstliches Rezept für Limetten-Pasta mit zartem Hähnchen, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 600 g Hühnergeschnetzeltes
- Bratbutter oder Bratcrème
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
Für die Pasta:
- 400 g Nudeln, z.B. Spaghetti
- 250 ml Schlagobers
- 1 – 2 Limetten, abgeriebene Schale und einige Tropfen Saft
- Salz, Pfeffer
Zum Garnieren:
- Limettenzesten
- Glattblättrige Petersilie
Zubereitung
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Erhitzen Sie die Bratbutter in einer Pfanne. Braten Sie das Hühnergeschnetzelte portionsweise an, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprika und halten Sie es warm. Braten Sie die Limettenspalten kurz mit und geben Sie sie zum Fleisch.
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Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit siedendem Salzwasser al dente. Gießen Sie die Nudeln ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
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Geben Sie das Schlagobers in die gleiche Pfanne, in der Sie das Hühnerfleisch zubereitet haben, und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Limettenschale und etwas Limettensaft hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer.
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Geben Sie die abgetropften Nudeln in die Sauce und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie die Nudeln kurz in der Sauce heiß werden.
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Verteilen Sie die Nudeln auf vorgewärmte Teller. Legen Sie das Hühnergeschnetzelte und die Limetten darüber und garnieren Sie das Gericht mit Limettenzesten und glattblättriger Petersilie.
Guten Appetit!
