Maiskolben vom Grill mit Speckrahmsauce Rezept

Genießen Sie gegrillte Maiskolben mit einer cremigen Speckrahmsauce.

Zutaten

Für die Maiskolben:

• 4 Maiskolben, knapp weich gekocht
• Bratöl
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Für die Speckrahmsauce:

• 100 g Speckwürfel
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 200 ml Schlagobers
• 1 TL Maisstärke
• 2 – 3 EL Weißwein oder Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Maiskolben:

1. Die vorgekochten Maiskolben mit Bratöl bestreichen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Maiskolben bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten grillen, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben.

Speckrahmsauce:

1. Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind.
2. Den Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Mit Schlagobers ablöschen.
4. Die Maisstärke mit Weißwein oder Gemüsebrühe anrühren und unter ständigem Rühren in die Pfanne geben.
5. Die Sauce aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:

1. Die gegrillten Maiskolben auf Tellern anrichten.
2. Die Speckrahmsauce darüber verteilen oder separat dazu reichen.

Genießen Sie Ihre gegrillten Maiskolben mit der cremigen Speckrahmsauce!