Mandel-Nussplätzchen Rezept

Ein köstliches Rezept für Mandel-Nussplätzchen, die perfekt für jede Gelegenheit sind.

Zutaten

• 1 Backblech
• 1 Blatt Backpapier
• 1 großes Messer
• 200 ml Schlagobers
• 250 g Zucker
• 50 g Butter
• 2 EL Birnendicksaft
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Mandelblättchen

Zubereitung

1. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
2. Geben Sie das Schlagobers, den Zucker, die Butter, den Birnendicksaft und den Vanillezucker in eine große Pfanne. Rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel ständig um und erhitzen Sie sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Masse unter ständigem Rühren 30 bis 40 Minuten weiterköcheln, bis sie eine hellbraune und dickliche Konsistenz erreicht. Um die Konsistenz zu überprüfen, geben Sie einige Tropfen auf einen kalten Löffel. Wenn die Tropfen schnell fest werden, ist die Masse bereit.
4. Rühren Sie die Mandelblättchen unter die Masse, gießen Sie sie in die vorbereitete Form und lassen Sie sie abkühlen.
5. Schneiden Sie die abgekühlte Masse mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in mundgerechte Stücke und lassen Sie diese vollständig auskühlen.