Marinierte Erdbeeren mit Sahne und Baiser Rezept

Ein erfrischendes Dessert mit marinierten Erdbeeren, Schlagobers und Baiserschalen.

Zutaten:

• 750 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
• Etwas abgeriebene Zitronenschale
• 2 EL Zitronensaft
• 1 – 2 EL Holunderblütensirup
• 2 dl Schlagobers
• 3 – 4 EL Holunderblütensirup (für das Obers)
• 4 – 8 Baiserschalen

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem Zitronensaft und 1-2 EL Holunderblütensirup vermengen. Die Mischung abdecken und für 1 Stunde marinieren lassen.
2. In einer separaten Schüssel den Schlagobers mit 3-4 EL Holunderblütensirup verrühren und steif schlagen.
3. Die marinierten Erdbeeren als Kranz auf Desserttellern anrichten. Den geschlagenen Schlagobers in die Mitte spritzen und je 1-2 Baiserschalen dazulegen.