Marinierter Käse mit Früchten und Nüssen Rezept

Ein köstliches Rezept für marinierten Käse, der mit frischen Früchten und Nüssen serviert wird.

Zutaten

• 300 g Tilsiter oder Appenzeller: In 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

Marinade

• 100 ml Weißwein oder Apfelsaft
• 1 EL Fenchelsamen
• 1 Zimtstange
• 1 Zwiebel: In Ringe geschnitten
• 3 – 4 EL Zucker

Garnitur

• 1 Apfel: In Scheiben geschnitten
• 1 Birne: In Scheiben geschnitten
• Getrocknete Preiselbeeren und Aprikosen: Optional klein geschnitten
• Gehackte Pistazien

Zubereitung

1. Schneiden Sie den Käse in Dreiecke.
2. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie alle Zutaten aufkochen und etwas einkochen lassen. Lassen Sie die Marinade zugedeckt abkühlen.
3. Entfernen Sie die Zimtstange und legen Sie den Käse in die Marinade. Lassen Sie den Käse zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.
4. Legen Sie den marinierten Käse auf Teller und träufeln Sie die Marinade darüber. Garnieren Sie den Käse mit den Apfel- und Birnenscheiben, den getrockneten Preiselbeeren und Aprikosen sowie den gehackten Pistazien.