Ein klassischer, marmorierter Gugelhupf, der durch seine Kombination aus hellem und dunklem Teig begeistert.
Zutaten
- Gugelhupfform (1,5 Liter)
- Butter und Mehl für die Form
- 200 g weiche Butter
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2,5 Deziliter Schlagobers
- 100 g dunkle Schokolade, geschmolzen und abgekühlt
Zubereitung
- Vorbereitung: Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Teig herstellen: Die weiche Butter rühren, bis sie Spitzen bildet. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren. Die Eier nacheinander zugeben und weiterrühren, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mehlmischung: Mehl und Backpulver mischen und in die Butter-Ei-Masse sieben. Alles zusammen mit dem Schlagobers zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig aufteilen: Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. Die geschmolzene und abgekühlte Schokolade unter den restlichen Teig rühren.
- Marmorierung: Den Schokoladenteig auf den hellen Teig in der Form geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, um ein Marmormuster zu erzeugen.
- Backen: Den Gugelhupf im vorgeheizten Rohr bei 180°C im unteren Teil des Ofens für 50-60 Minuten backen. Anschließend den Kuchen auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Guten Appetit!
