Maroni-Äpfel Rezept

Ein köstliches Dessert aus pochierten Äpfeln und Maroni-Püree, serviert mit Vanilleeis.

Zutaten

• Vermicellepresse
• 1 dl Apfelsaft oder Weißwein
• 3 EL Zucker
• Wenig Zitronensaft
• 2 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
• 220 g Maroni-Püree, aufgetaut
• 1 – 2 EL Calvados oder Apfelsaft
• 3 EL Schlagobers
• 4 – 6 Kugeln Vanilleeis
• Apfelschalenlocken zur Garnierung

Zubereitung

1. Äpfel vorbereiten: In einem Topf Apfelsaft oder Weißwein, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Die Apfelscheiben darin kurz pochieren, bis sie leicht weich sind.

2. Vermicelle zubereiten: Das aufgetaute Maroni-Püree mit Calvados oder Apfelsaft sowie Schlagobers gut vermischen.

3. Anrichten: Die pochierten Apfelscheiben gleichmäßig auf Tellern verteilen. Das Maroni-Püree in die Vermicellepresse füllen und auf oder neben die Apfelscheiben drücken. Zum Schluss die Kugeln Vanilleeis daraufsetzen und nach Belieben mit Apfelschalenlocken garnieren.

Viel Freude beim Nachkochen!