Genießen Sie die Mini-Fleischlaibchen-Spieße als köstlichen Snack oder als Teil eines Buffets.
Zutaten
Für die Fleischlaibchen:
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Scheibe Brot (in wenig Milch eingeweicht und ausgedrückt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Bund Petersilie (fein gehackt)
- 1 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
- 75 g Emmentaler (gerieben)
- 1 Ei
- ⅓ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- wenig Mehl zum Wenden
- Bratbutter oder Bratcrème zum Braten
Für die Garnitur:
- ½ Salatgurke (in feine Scheiben geschnitten)
- 125 g Emmentaler (in Stücke geschnitten)
- 250 g Cherrytomaten
Zubereitung
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Fleischlaibchen zubereiten: Vermengen Sie alle Zutaten bis einschließlich Pfeffer in einer Schüssel und kneten Sie die Mischung zu einer homogenen Masse. Formen Sie kleine, haselnussgroße Kugeln und wenden Sie diese in wenig Mehl.
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Braten: Erhitzen Sie die Bratbutter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Fleischlaibchenkugeln für etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
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Spieße zusammenstellen: Stecken Sie die Mini-Fleischlaibchen abwechselnd mit den Gurkenscheiben auf die Spieße. Servieren Sie die Spieße zusammen mit den Käsewürfeln und den Cherrytomaten.
Genießen Sie die Mini-Fleischlaibchen-Spieße als köstlichen Snack oder als Teil eines Buffets!
