Ein köstliches italienisches Gericht aus toastierten Broten mit Mozzarella und Kapern.
Zutaten
- 8 Scheiben Toastbrot
- 3-4 EL Kapern, gespült und gehackt
- 150 g Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- Salz und Pfeffer
- Mehl zum Wenden
- Butter oder Bratfett
Zubereitung
- Bestreue die Toastbrotscheiben mit den gehackten Kapern und belege sie mit den Mozzarellascheiben. Würze anschließend mit Pfeffer. Lege jeweils zwei Scheiben übereinander und drücke sie fest zusammen.
- Verquirle das Ei mit der Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Wende die belegten Brote zuerst in Mehl und dann in der Eiermilch.
- Erhitze die Butter oder das Bratfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Brote darin etwa 5 Minuten, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun sind. Serviere sie heiß.
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