Ein einfaches und leckeres Rezept für Mozzarelline in Öl, ideal als Snack oder Vorspeise.
Zutaten
- ¼ rote Paprika, entkernt und in feine Streifen geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 3 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- ¼ Zitrone, abgeriebene Schale
- 480 g Mozzarelline, abgespült und abgetropft
- 3 Rosmarinzweige
- 6 Thymianzweige
- 450 – 500 ml Rapsöl
Zubereitung
- Mische die Paprika, den Knoblauch, die Pfefferkörner, die Zitronenschale und die Mozzarelline in einer Schüssel.
- Verteile die Rosmarin- und Thymianzweige gleichmäßig in saubere und trockene Gläser.
- Fülle die Mozzarelline-Mischung in die Gläser und gieße das Rapsöl darüber, bis alles vollständig bedeckt ist.
- Verschließe die Gläser gut und bewahre sie im Kühlschrank auf. Lasse die Mischung vor dem Servieren 24 Stunden ziehen.
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