Nektarinen-Fleischspiessli mit Basilikumsauce Rezept

Leckere Nektarinen-Fleischspieße, serviert mit einer aromatischen Basilikumsauce.

Zutaten

Für die Basilikumsauce:

• 180 g Naturjoghurt oder Crème fraîche
• 1 Bund gehacktes Basilikum
• Salz und Pfeffer
• Paprika

Für die Spieße:

• 8 Holzspieße
• 600 g Fleischwürfel (z.B. Kalb, Huhn, Schwein)
• 4 entsteinte und in Schnitze geschnittene Nektarinen
• Bratfett oder Bratcreme
• Salz und Pfeffer
• Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Basilikumsauce:

1. Vermischen Sie den Naturjoghurt oder die Crème fraîche mit dem gehackten Basilikum.
2. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack.

Spieße:

1. Stecken Sie die Fleischwürfel und Nektarinenschnitze abwechselnd auf die Holzspieße.
2. Erhitzen Sie das Bratfett oder die Bratcreme in einer Pfanne.
3. Braten Sie die Spieße rundum für insgesamt 5-8 Minuten an, bis das Fleisch durchgegart ist.
4. Würzen Sie die Spieße mit Salz und Pfeffer.

Anrichten:

1. Servieren Sie die Spieße zusammen mit der Basilikumsauce.
2. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum.

Guten Appetit!