Ein schmackhaftes Nudelgericht mit Schabziger, Tomaten und Stangensellerie.
Zutaten
- 200 g Hohlnüdeli (Maccheroni)
- 50 g Butter
- 2 Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
- 300 g Stangensellerie (Cima di Rapa), harte Stielteile und äußere Blätter entfernt, alles in 5 cm große Stücke geschnitten
- 100 g Schabziger, zerbröckelt
- Salz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Kochen Sie die Hohlnüdeli in einem großen Topf mit siedendem Salzwasser, bis sie al dente sind. Lassen Sie die Nudeln anschließend gut abtropfen.
- In derselben Pfanne die Butter aufschäumen. Geben Sie die abgetropften Nudeln hinzu und schwenken Sie diese gut durch. Fügen Sie die Tomatenstücke hinzu und halten Sie alles zugedeckt warm.
- Kochen Sie den Stangensellerie in sprudelndem Salzwasser für etwa 1 Minute. Lassen Sie ihn abtropfen und mischen Sie ihn anschließend unter die Nudeln.
- Zum Schluss den zerbröckelten Schabziger unter die Mischung heben und nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Servieren Sie die Nudeln heiß und genießen Sie das Gericht!
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