Nuss-Fudges Rezept

Ein einfaches und leckeres Rezept für Nuss-Fudges, die perfekt für Naschkatzen sind.

Zutaten

• Form von 20×20 cm
• Backpapier für die Form
• 100 g Butter
• 250 g gezuckerte Kondensmilch
• 100 g Honig
• 150 g Zucker
• 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
• 100 g Nüsse, z.B. Walnüsse und Haselnüsse, geröstet
• 150 g weiße Schokolade, gehackt
• 50 g Nüsse, geröstet und gehackt, für die Garnitur

Zubereitung

1. Eine Form von 20×20 cm mit Backpapier auslegen.
2. Butter, gezuckerte Kondensmilch, Honig, Zucker und die aufgeschnittene Vanilleschote in einem Topf unter häufigem Rühren aufkochen. Bei niedriger Hitze 8-10 Minuten weiter erhitzen, gelegentlich rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse glänzt.
3. Die Masse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren einkochen, bis sie hellbraun wird. Den Topf von der Hitze nehmen, die gerösteten Nüsse und die gehackte weiße Schokolade unterrühren.
4. Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen. Mit den restlichen gehackten Nüssen bestreuen und leicht andrücken.
5. Die Form 3-4 Stunden kühl stellen.
6. Vor dem Servieren in beliebig große Stücke schneiden.