Oberskartoffeln aus dem Ofen Rezept

Ein köstliches Rezept für Oberskartoffeln, die im Ofen goldbraun gebacken werden.

Zutaten

• Gratinform (16 x 26 cm)
• Butter für die Form
• 800 g mittelgroße, festkochende Kartoffeln, geschält
• 1 dl kräftige Gemüsebrühe
• 2,5 dl Schlagobers
• 2 EL gemischte Kräuter, z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die geschälten Kartoffeln im Abstand von 2-3 mm lamellenartig einschneiden, so dass sie zusammenhalten. Anschließend in die vorbereitete Gratinform legen und mit Butter einfetten.
2. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (für Heißluft/Umluft 160°C).
3. Die Gemüsebrühe und das Schlagobers in einem Topf zum Kochen bringen. Die Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Danach mit den gemischten Kräutern und Pfeffer bestreuen.
4. Die Gratinform in die Mitte des vorgeheizten Ofens stellen und die Kartoffeln 45-50 Minuten backen, bis sie goldbraun und gar sind.