Ein köstliches Rezept für Œufs Cocotte, perfekt für ein leichtes Frühstück oder Brunch.
Zutaten
- 4 Soufflé-Förmchen
- Alufolie zum Abdecken
- 80 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 2 EL fein geschnittener Schnittlauch
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Bestreuen Sie die Böden der Soufflé-Förmchen mit einer kleinen Menge geriebenem Käse und Schnittlauch.
- Geben Sie jeweils ein rohes Ei in jedes Förmchen und würzen Sie es nach Geschmack. Decken Sie die Eier mit dem restlichen Käse und Schnittlauch ab.
- Decken Sie die Förmchen mit Alufolie ab und stellen Sie sie auf ein Backblech. Lassen Sie die Förmchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 10 Minuten lang halbfest stocken.
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