Ein köstliches und einfaches One-Pot-Rezept mit Hühnerschenkeln und Reis, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
- 4 Hühnerschenkel, beim Gelenk halbiert
- Salz
- 2 EL Bratbutter
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Bund Majoran, Blättchen
- 250 g Reis (parboiled)
- 2 Karotten, klein gewürfelt
- 1 Lauch, in feinen Streifen
- 1 dl Weißwein oder Wasser
- 3 dl Brühe
- 2 dl Schlagobers
- 2 TL Salz
Zubereitung
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Die Hühnerschenkel mit Salz würzen und in Bratbutter anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend die gehackten Zwiebeln hinzufügen und mitdünsten, bis sie glasig sind.
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Die restlichen Zutaten, einschließlich Reis, Karotten, Lauch, Weißwein oder Wasser, Brühe und Schlagobers, in den Topf geben. Alles gut vermischen und auf höchster Stufe zum Kochen bringen.
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Den Topf abdecken und die Hitze reduzieren. Den Reis 20 bis 25 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Alle 2-3 Minuten kräftig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Nach 20 Minuten den Garzustand des Reises überprüfen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
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Den fertigen Reis auf Tellern anrichten und die Hühnerschenkel darauflegen. Das Gericht sofort servieren.
