Ein einfaches und köstliches Rezept für zartes Lauchgemüse, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- Butter zum Andünsten
- 1 gehackte Zwiebel
- 600 g Lauch, längs halbiert, gewaschen, abgetropft und in Streifen geschnitten
- 0,25 – 0,5 dl Weißwein oder Wasser
- 1 TL Suppenpulver oder 1/2 Würfel Suppenwürze
- 1 dl Schlagobers
- Salz
Zubereitung
- Vorbereitung: Alle Zutaten bereitstellen. Die Zwiebel fein hacken.
- Andünsten: Die gehackte Zwiebel in heißer Butter andünsten. Den Lauch hinzufügen und ebenfalls mitdünsten.
- Ablöschen: Mit Weißwein oder Wasser ablöschen. Suppenpulver oder den halben Würfel Suppenwürze hinzufügen.
- Garen: Den Topf zudecken und das Gemüse bei kleiner Hitze 5-10 Minuten garen lassen.
- Verfeinern: Den Topf von der Herdplatte nehmen. Schlagobers unterrühren und mit Salz abschmecken.
- Servieren: Das Lauchgemüse sofort servieren.
