Ein erfrischender Erdbeersalat mit Frischkäse, ideal für den Sommer.
Zutaten
- 300 g Erdbeeren, geputzt und in Spalten geschnitten
- 1 Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
- 200 g Frischkäse (Feta-Art), zerbröckelt
Salatsauce
- 2 – 3 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 TL Holunderblütensirup
- 2 – 3 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Verteilen Sie die Erdbeerspalten, Lauchzwiebelringe und den zerbröckelten Frischkäse gleichmäßig in Gläsern.
- Für die Salatsauce vermischen Sie den weißen Balsamico-Essig, Holunderblütensirup und das Rapsöl. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
- Träufeln Sie die Salatsauce kurz vor dem Servieren über den Salat.
Anmerkungen
- Die Kombination aus süßen Erdbeeren und herzhaftem Frischkäse bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
- Der Holunderblütensirup verleiht der Salatsauce eine feine, blumige Note.
