Ein köstliches Pasta-Rezept mit frischem Spinat, Cherrytomaten und Bergkäse.
Zutaten
- 300 g Pasta, gemäß Packungsanleitung al dente gekocht
- 1 EL Bratöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 250 g Spinat, grob gehackt
- 50 ml Brühe
- 50 ml Schlagobers
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 100 g geriebener Bergkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Erhitze das Bratöl in einer Pfanne und dünste die gehackte Zwiebel darin an, bis sie glasig ist.
- Füge den gehackten Spinat, den gepressten Knoblauch und die Brühe hinzu. Lasse die Mischung bei niedriger Hitze 5-10 Minuten köcheln.
- Gib den Schlagobers, die halbierten Cherrytomaten und den geriebenen Bergkäse zur Spinatsauce. Rühre alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vermenge die al dente gekochte Pasta mit der Spinatsauce. Schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
- Serviere die Pasta sofort und genieße sie warm.
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