Ein köstliches Rezept für Pasta mit Trauben und Brie, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.
Zutaten
- 300-400 g Penne oder Rigatoni
- 75 g magerer Speck in dünnen Scheiben
- ½ Lauchstange, in feine Streifen geschnitten
- 200 g weiße Trauben, halbiert und entkernt
- 2 EL Butter
- 1 Bund Schnittlauch, geschnitten
- 250 g Brie, in Scheiben geschnitten
- Pfeffer
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Nudeln kochen: Die Penne oder Rigatoni in kochendem Salzwasser al dente garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
- Speck braten: Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Gemüse dämpfen: Lauch und Trauben in der Butter für 2-3 Minuten dünsten. Den geschnittenen Schnittlauch unterrühren und die Mischung zu den Nudeln geben.
- Anrichten: Die Nudeln in vorgewärmte Schüsseln oder tiefe Teller verteilen. Jeweils 1-2 Scheiben Brie und 1-2 Speckscheiben darauflegen.
- Schmelzen lassen: Die Teller in den auf 100°C vorgeheizten Ofen stellen und den Brie für 5-7 Minuten schmelzen lassen.
- Servieren: Mit Pfeffer würzen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Guten Appetit!
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