Pebre (Vorspeise) Rezept

RezepteVorspeise

Ein frischer und würziger chilenischer Dip, ideal als Vorspeise oder Beilage.

Zutaten

  • 2 – 3 Tomaten, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • 2 – 3 Frühlingszwiebeln mit Grün oder 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 TL weißer Balsamico-Essig
  • 2 EL Rapsöl
  • ½ TL Salz
  • 1 – 2 EL Koriander, gehackt
  • 1 TL scharfe Chilipaste
  • 4 Scheiben Brot, geröstet
  • Koriander zum Garnieren

Zubereitung

  1. In einer Schüssel die Zutaten von den Tomaten bis zur Chilipaste gut vermengen und nach Geschmack würzen.
  2. Die gerösteten Brotscheiben halbieren oder vierteln.
  3. Den Pebre auf den Brotscheiben anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Viel Freude beim Genießen!

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Tags: Chile, Dip, Pebre, Rezept, Vorspeise
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