Ein einfaches und leckeres Rezept für Penne mit einer cremigen Kräutersauce aus Bärlauch und Käse.
Zutaten
- 500 g Penne rigate (gerillte Penne)
- 3 – 4 Bärlauchblätter, klein geschnitten
- Butter zum Andämpfen
- 250 ml Schlagobers
- ½ TL Gemüsebouillonpaste oder -pulver
- 50 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie die Penne in einem großen Topf mit siedendem Salzwasser, bis sie al dente sind. Anschließend abtropfen lassen.
- Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne und dämpfen Sie die klein geschnittenen Bärlauchblätter für 2-3 Minuten. Löschen Sie die Mischung mit dem Schlagobers ab und fügen Sie die Gemüsebouillon sowie den geriebenen Käse hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Penne auf vorgewärmten Tellern und geben Sie die Kräutersauce darüber.
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