Eine köstliche Pesto-Pizza belegt mit frischen Cherrytomaten und Gruyère.
Zutaten
- 2 große Backbleche
- 2 runde, ausgerollte Pizzateige à ca. 260 g
Belag
- 6 EL grünes Pesto (Pesto genovese)
- 200 g Crème fraîche
- 500 g rote und gelbe Cherrytomaten, halbiert
- 1 – 2 rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- Pfeffer
- 150 g geriebener Gruyère AOP
Zubereitung
- Rolle die Pizzateige zusammen mit dem Backpapier auf den Backblechen aus.
- Bestreiche die Teige mit Pesto, wobei du rundum einen Rand von 1-2 cm frei lässt. Verteile die Crème fraîche gleichmäßig darauf.
- Belege die Pizzen mit den halbierten Cherrytomaten und den Zwiebelringen. Würze alles mit Pfeffer.
- Bestreue die Pizzen mit dem geriebenen Gruyère.
- Backe die Pizzen im vorgeheizten Backrohr bei 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Heißluft/Umluft) für 15-20 Minuten. Tausche bei Ober-/Unterhitze die Bleche nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!
[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]
