Pflaumen mit Streuseln Rezept

Ein köstliches Pflaumengericht mit knusprigen Streuseln und einer sahnigen Sauce.

Zutaten

Für die Streusel:

• Butter für die Form
• 50 g Mandelkekse, zerkrümelt
• 50 g gemahlene Mandeln
• 50 g Zucker
• 50 g kalte Butter, in Stücke geschnitten

Für die Pflaumen:

• 1 kg Pflaumen, entsteint und in Scheiben geschnitten

Für die Sauce:

• 200 ml Schlagobers, zimmerwarm
• 1 – 2 TL Puderzucker
• 1 – 2 EL Maraschino

Zubereitung

1. Streusel vorbereiten: Geben Sie die zerkrümelten Kekse, die gemahlenen Mandeln, den Zucker und die kalte Butter in eine Schüssel. Vermengen Sie die Zutaten mit den Händen, bis eine krümelige Masse entsteht.

2. Pflaumen anrichten: Legen Sie die Pflaumenscheiben mit der Rundung nach oben in eine gefettete Auflaufform. Verteilen Sie die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Pflaumen.

3. Backen: Heizen Sie das Backrohr auf 220 °C vor. Backen Sie das Gericht in der Mitte des Ofens für etwa 20 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

4. Sauce zubereiten: Vermischen Sie das Schlagobers, den Puderzucker und den Maraschino in einer Schüssel, bis die Mischung gut kombiniert ist.

5. Servieren: Servieren Sie das warme Pflaumengratin zusammen mit der vorbereiteten Sauce.