Ein erfrischender Drink aus roten Zwetschken, Vanille und Milch, perfekt für warme Tage.
Zutaten
- 150 g rote Zwetschken, entsteint
- 2 – 2½ EL Kristallzucker
- 2 EL Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Vanilleschote, ausgekratzt
- 2,5 dl Milch
- 150 g Kefir
- Eiswürfel, nach Belieben
Zubereitung
- Geben Sie die Zwetschken, den Kristallzucker, das Wasser, den Zitronensaft und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote in einen Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln. Kühlen Sie die Mischung anschließend im kalten Wasserbad ab. Entfernen Sie die Vanilleschote.
- Pürieren Sie die abgekühlten Zwetschken zusammen mit der Milch und dem Kefir, bis der Drink schaumig ist. Füllen Sie den Drink in ein vorgekühltes Glas, fügen Sie bei Bedarf Eiswürfel hinzu und genießen Sie ihn sofort.
