Ein klassisches Sandwich mit zartem Steak, karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse.
Zutaten
- 3 Zwiebeln, in Streifen geschnitten
- ½ Esslöffel Butter
- ½ Esslöffel Zucker
- 2 Hohrückensteaks, in feine Streifen geschnitten
- Bratfett zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
- 4 Sandwichbrötchen oder Baguette-Hälften
- 8 Scheiben Schmelzkäse oder Sandwichkäse
Zubereitung
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Zwiebeln karamellisieren: Die Zwiebeln in einer Pfanne mit der Butter bei niedriger bis mittlerer Hitze anbraten. Den Zucker hinzufügen und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Anschließend beiseitestellen.
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Steakstreifen anbraten: Die Hitze erhöhen und die Steakstreifen unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Brötchen vorbereiten: Die Brötchen der Länge nach einschneiden, aber nicht vollständig durchschneiden. Jeweils zwei Scheiben Käse in die Brötchen legen.
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Sandwich zusammenstellen: Die gebratenen Steakstreifen und die karamellisierten Zwiebeln in die Brötchen geben. Die Brötchen zusammenklappen und sofort servieren.
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Käse schmelzen lassen: Um den Käse besser schmelzen zu lassen, die offenen Sandwiches für einige Minuten in einen auf 100°C vorgeheizten Ofen legen.
