Ein leckeres Pizza Rezept für Kinder, leicht zuzubereiten und mit frischen Zutaten.
Zutaten
Für ein Blech (40 x 30 cm)
Teig
- 150 g Topfen
- 180 ml Schlagobers
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- (alternativ fertiger Pizzateig)
Belag
- 4 EL Tomatenmark
- 3 große, reife Tomaten (ca. 500 g)
- ½ TL Zucker
- Pfeffer
- ½ TL Salz
- 4 EL frische Oreganoblätter, gehackt
- 150 g Mozzarella-Perlen, abgetropft
- 16 schwarze Oliven, entsteint
- 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
Zubereitung
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Teig zubereiten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und von Hand zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit wenig Mehl ausrollen.
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Belag vorbereiten: Den Teigboden dünn mit Tomatenmark bestreichen. Die Tomaten in 2 mm dicke Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Anschließend die Mozzarella-Perlen, Oliven und Zwiebelringe darüber verteilen.
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Backen: Die Pizza im vorgeheizten Backrohr bei 250°C in der mittleren Schiene für 20-25 Minuten backen.
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