Ein kreatives und leckeres Rezept für eine Pizza-Raupe, ideal für Kindergeburtstage oder als besonderes Abendessen.
Zutaten
- Mehl zum Ausrollen
- Backpapier
- Backblech in Ofengröße
Teig
- 250 g Mehl
- ¾ TL Salz
- 10 g Hefe, zerbröckelt
- 1,5 dl Milchwasser (halb Milch, halb Wasser)
- 1 EL Rapsöl
- Alternativ: Fertig-Pizzateig
Füllung
- 2 dl Pizzasauce
- 1 EL gehackte Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)
- 150 g Pizzakäse, geriebener Käse oder österreichischer Mozzarella
- 5 Scheiben Schinken
Zubereitung
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Teig vorbereiten: Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen und eine Mulde formen. Die Hefe in einem kleinen Teil des Milchwassers auflösen und zusammen mit dem restlichen Milchwasser und dem Öl in die Mulde geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und zugedeckt bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen.
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Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C Heißluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Teig ausrollen: Ein kleines Stück Teig für den Kopf der Raupe beiseitelegen. Den restlichen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rund ausrollen (ca. 30 cm Durchmesser) und halbieren. Die beiden Halbkreise an der Schnittkante leicht versetzt auf das vorbereitete Backblech legen, sodass sie sich noch berühren. Beide Halbkreise von der Mitte ausgehend V-förmig bis etwa 8 cm vom Rand einschneiden.
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Füllung vorbereiten: Die Pizzasauce am äußeren Rand der Halbkreise verteilen, dabei die Mitte an der Schnittkante frei lassen. Kräuter, Käse und Schinken auf der Sauce gleichmäßig verteilen.
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Raupe formen: Die sechs innen liegenden Spitzen der Halbkreise über die Füllung hinweg zur Teigrundung hin klappen. Die Raupe gegebenenfalls noch einmal nachformen. Aus dem beiseitegelegten Teig den Kopf der Raupe formen und anbringen.
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Backen: Die Pizza-Raupe in der Mitte des vorgeheizten Ofens für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Guten Appetit!
