Gesunde und nahrhafte Powerballs aus Mandeln, Trockenfrüchten und Gewürzen, ideal für einen Snack zwischendurch.
Zutaten
- 200 g geschälte, gemahlene Mandeln
- 100 g getrocknete Feigen
- 50 g entkernte Datteln
- 25 g Cranberrys
- 10 g frisch geriebener Ingwer
- Abgeriebene Schale und einige Tropfen Saft einer Bio-Zitrone
- ½ EL Kurkuma
- 50 g Bio-Butter, in Stücken
- Wenig Wasser
Zum Wenden:
- Wenig Kurkuma
- Wenig Kakaopulver
- Wenig Kakaonibs
- Wenig gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- Wenig fein gehacktes Popcorn
Zubereitung
- Mischen der Zutaten: Geben Sie die Mandeln, Feigen, Datteln, Cranberrys, Ingwer und Zitronenschale in einen Cutter oder leistungsstarken Mixer. Hacken Sie die Zutaten fein, bis eine zusammenhängende Masse entsteht.
- Hinzufügen von Kurkuma und Butter: Fügen Sie Kurkuma und Butter zu der Masse hinzu und mischen Sie alles gut durch. Falls die Masse zu fest ist, können Sie sie mit wenig Wasser weicher machen.
- Formen der Kugeln: Formen Sie aus der Masse nussgroße Kugeln.
- Wenden der Kugeln: Wenden Sie die Kugeln nach Belieben in Kurkuma, Kakaopulver, Kakaonibs, gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen sowie fein gehacktem Popcorn.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie die fertigen Powerballs bis zum Verzehr im Kühlschrank auf.
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