Eine nahrhafte Protein Bowl mit Hüttenkäse, Edamame und buntem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten
Für das Dressing:
- 1 EL Senf
- 2 EL Rapsöl
- 3 EL Essig
- ½ TL Curry
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Für die Bowl:
- 450 g Hüttenkäse
- 300 g Edamame (ohne Schale)
- 1 Handvoll Salat, z.B. Vogerlsalat, Cicorino rosso, Portulak
- 240 g Rotkraut, fein geschnitten
- 100 g Karotten, in Spiralen oder grob geraspelt
- 300 g gekochte rote Rüben, gewürfelt
- 50 g Haselnüsse, gehackt
Zubereitung
- Dressing zubereiten: Vermenge alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel und rühre sie gut um.
- Bowl zusammenstellen: Kurz vor dem Servieren schichte alle Zutaten für die Bowl in Schüsseln. Beträufle die Zutaten mit dem vorbereiteten Dressing und streue die gehackten Haselnüsse darüber.
Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!
[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]
