Leckere und proteinreiche Pancakes mit Magerquark, ideal für ein gesundes Frühstück.
Zutaten
- 150 g Vollkorn- oder Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 dl Milch
- 250 g Magerquark (Topfen)
- 2 Eier
- 2 EL Honig
- Butter zum Ausbacken
Garnitur nach Belieben
- Nüsse
- Honig
- 50 g Magerquark (Topfen)
Zubereitung
- Mehl und Backpulver mischen: Geben Sie das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel und vermengen Sie die beiden Zutaten gut.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Fügen Sie die Milch, den Topfen, die Eier und den Honig zur Mehl-Backpulver-Mischung hinzu. Rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Pancakes ausbacken: Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne. Geben Sie portionsweise mit einer Suppenkelle so viel Teig in die Pfanne, dass Pancakes von etwa 6-8 cm Durchmesser entstehen. Backen Sie die Pancakes bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun und halten Sie sie warm.
- Garnieren und servieren: Garnieren Sie die Pancakes nach Belieben mit Nüssen, Honig und zusätzlichem Topfen. Servieren Sie die Pancakes sofort.
Genießen Sie Ihre Protein-Pancakes!
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