Ein gesunder und proteinreicher Snack für zwischendurch.
Zutaten
- Backpapier
- 80 g Proteinpulver (z.B. Vanille)
- 250 g Magertopfen
- 1 Ei
- 200 g Flocken (grob oder fein), z.B. Soja oder Hafer
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1-2 Äpfel, fein gerieben, oder Apfelmus
- 1 Prise Salz
- Geschmolzene Schokolade oder Kuchenglasur
- Gepufftes Getreide, nach Belieben
Zubereitung
- Heize das Backrohr auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vor.
- Verrühre das Proteinpulver gründlich mit dem Topfen und dem Ei.
- Gib die Flocken, die gemahlenen Haselnüsse, den geriebenen Apfel oder das Apfelmus sowie eine Prise Salz hinzu und mische alles gut durch.
- Verteile die Masse gleichmäßig, etwa 1,5 cm hoch, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backe die Masse in der Mitte des vorgeheizten Backrohrs für 8-12 Minuten. Lass sie anschließend auskühlen und schneide sie in Riegel.
- Verteile die geschmolzene Schokolade oder Kuchenglasur auf den Riegeln und bestreue sie nach Belieben mit gepufftem Getreide.
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