Radieschen-Rettich-Cocktail Rezept

Ein erfrischender Cocktail aus Radieschen und Bierrettich, serviert mit einer cremigen Joghurt-Sauce.

Zutaten

• 2 Holzspieße
• 1 Bund Radieschen (2 Radieschen zum Garnieren, Rest in Scheiben geschnitten)
• ⅓ Bierrettich (geviertelt und in Scheiben geschnitten)

Sauce

• 180 g Naturjoghurt
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• Wenig Green Power (Rettichsprossen), fein gehackt
• 2 EL geröstete Sonnenblumenkerne

Zubereitung

1. Mische die geschnittenen Radieschen und den Rettich und verteile sie auf Gläser.
2. Für die Sauce verrühre den Naturjoghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die fein gehackten Rettichsprossen. Träufle die Sauce über das Gemüse.
3. Bestreue die Mischung mit den gerösteten Sonnenblumenkernen.
4. Stecke die ganzen Radieschen mit einigen Blättchen auf die Holzspieße und stelle sie in die Gläser.