Ein köstliches Ravioli-Gratin mit frischen Spinatblättern und einer cremigen Käse-Sauce, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Zutaten
- 2 ofenfeste Teller
- Butter zum Einfetten der Teller
- Ca. 400 g frische Ravioli
- Für den Guss:
- 200 ml Halbrahm
- 1 Handvoll zarte Spinatblätter
- ½ Knoblauchzehe, gepresst
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan)
- Einige Spinatblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Ravioli kochen: Die Ravioli in siedendem Salzwasser für 2-3 Minuten ziehen lassen, anschließend abgießen.
- Teller vorbereiten: Die ofenfesten Teller mit Butter einfetten und die abgetropften Ravioli darauf verteilen.
- Guss zubereiten: Alle Zutaten für den Guss in einem Mixer pürieren.
- Ravioli übergießen: Den Guss gleichmäßig über die Ravioli gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Gratinieren: Die Teller in den oberen Teil des auf 220°C vorgeheizten Backofens stellen und für 10-15 Minuten gratinieren.
- Garnieren: Vor dem Servieren die Ravioli mit einigen frischen Spinatblättern garnieren.
Guten Appetit!
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