Ein köstliches Rindssteak, mariniert in einer Balsamico-Marinade und perfekt gegrillt.
Zutaten
Marinade
- 3 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Rotwein
- 3 EL Bratöl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- ½ EL Oregano, frisch gezupft
- ½ EL Thymian, frisch gezupft
- Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Steaks
- 4 Rindsfilet-Steaks (je ca. 150 g)
- Salz
Zubereitung
-
Marinade vorbereiten: In einer Schüssel den Balsamico-Essig, Rotwein, Bratöl, gepressten Knoblauch, Oregano, Thymian und grob gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.
-
Steaks marinieren: Die Rindsfilet-Steaks rundherum mit der Marinade bestreichen. Die Steaks zugedeckt für 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
-
Grillen vorbereiten: Die Marinade von den Steaks vorsichtig abstreifen und beiseite stellen. Die Steaks leicht salzen.
-
Steaks grillen: Die Steaks über heißer Glut auf beiden Seiten jeweils etwa 4 Minuten grillen. Den Rost dann etwas höher stellen und die Steaks weitere 5-8 Minuten grillen. Dabei die Steaks 1- bis 2-mal wenden und mehrmals mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen. (Je weniger das Fleisch auf Fingerdruck nachgibt, desto stärker ist es durchgebraten.)
-
Servieren: Die gegrillten Steaks sofort servieren und genießen.
Guten Appetit!
