Ein erfrischender und gesunder Smoothie aus roten Rüben und Äpfeln, ideal für einen gesunden Snack.
Zutaten
Für ein Glas mit einem Fassungsvermögen von etwa 300 ml benötigen Sie:
– 180 g Naturjoghurt
– 150 ml Buttermilch
– Etwas Zitronenschale und -saft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 3 Esslöffel gekochte rote Rüben, fein gerieben
– 3 Esslöffel Äpfel oder Birnen, fein gerieben
– 3 Esslöffel Vogerlsalat, fein geschnitten
– Einige Blätter Vogerlsalat zum Garnieren
Zubereitung
- Vermengen Sie den Naturjoghurt, die Buttermilch sowie die Zitronenschale und den Zitronensaft in einer Schüssel. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Mixen Sie jeweils ein Drittel der Mischung mit den geriebenen roten Rüben, den geriebenen Früchten und dem fein geschnittenen Vogerlsalat separat, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
- Gießen Sie die drei verschiedenen Flüssigkeiten abwechselnd über einen Löffelrücken oder gleichzeitig von drei Seiten in ein Glas.
- Garnieren Sie den Smoothie mit einigen Vogerlsalatblättern. Servieren Sie das Getränk mit einem Trinkhalm und genießen Sie es als erfrischenden Mix.
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