Eine ansprechende und schmackhafte Vorspeise oder Beilage.
Zutaten
- 2 bis 4 gekochte, möglichst runde rote Rüben, geschält
- Ingwer-Quark:
- 200 g Quark
- 2 bis 3 cm frischer Ingwer, gerieben
- Salz nach Geschmack
- Grober schwarzer Pfeffer zum Garnieren
Zubereitung
- Schneiden Sie die gekochten roten Rüben mit einem kleinen Messer rundum in einer kronenartigen Form ein.
- Bereiten Sie den Ingwer-Quark vor, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und nach Geschmack würzen.
- Geben Sie den Ingwer-Quark auf die vorbereiteten roten Rüben und garnieren Sie das Gericht mit grobem schwarzem Pfeffer.
Dieses Rezept ergibt eine ansprechende und schmackhafte Vorspeise oder Beilage.
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