Roter Beerenmix mit Anis Rezept

Ein erfrischender und fruchtiger Roter Beerenmix mit einem Hauch von Anis, perfekt als Sommergetränk.

Zutaten

• 500 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Ribisel, Brombeeren)
• 100 ml Apfelsaft
• 4 – 5 EL Zucker
• 1 EL Anislikör (optional)
• ½ TL Anis, fein gemörsert
• 1 Päckchen Vanillezucker
• einige Tropfen Zitronensaft

Zubereitung

1. Beeren vorbereiten: Einige Beeren für die Garnitur zur Seite legen. Die restlichen Beeren mit allen anderen Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
2. Passieren: Die pürierte Mischung durch ein Sieb streichen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
3. Kühlen: Die Mischung mindestens 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank kaltstellen.
4. Servieren: Kurz vor dem Servieren die Mischung nochmals aufmixen, in Tassen gießen und mit den beiseitegelegten Beeren garnieren.