Ein erfrischender und fruchtiger Roter Beerenmix mit einem Hauch von Anis, perfekt als Sommergetränk.
Zutaten
- 500 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Ribisel, Brombeeren)
- 100 ml Apfelsaft
- 4 – 5 EL Zucker
- 1 EL Anislikör (optional)
- ½ TL Anis, fein gemörsert
- 1 Päckchen Vanillezucker
- einige Tropfen Zitronensaft
Zubereitung
- Beeren vorbereiten: Einige Beeren für die Garnitur zur Seite legen. Die restlichen Beeren mit allen anderen Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
- Passieren: Die pürierte Mischung durch ein Sieb streichen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Kühlen: Die Mischung mindestens 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank kaltstellen.
- Servieren: Kurz vor dem Servieren die Mischung nochmals aufmixen, in Tassen gießen und mit den beiseitegelegten Beeren garnieren.
