Ein scharfes und aromatisches Gurkengemüse, ideal als Beilage oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
Zutaten
- 400 g Freilandgurken, halbiert, entkernt und in Stäbchen geschnitten
- 1 roter Paprika, in Ringe geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- Bratfett oder Bratcreme
- Salz
- 1 TL Rohzucker
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Bratfett oder die Bratcreme in einer Pfanne.
- Geben Sie die Gurken, den Paprika, den Knoblauch und die Zwiebel in die heiße Pfanne.
- Braten Sie die Zutaten unter häufigem Rühren für 3-4 Minuten an.
- Ziehen Sie die Pfanne von der Herdplatte und würzen Sie das Gemüse mit Salz und Rohzucker.
- Servieren Sie das Gurkengemüse heiß, lauwarm oder ausgekühlt.
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