Eine herzhafte Panizza mit Schinken und Champignons, ideal für ein schnelles und leckeres Gericht.
Zutaten
- Backpapier
- 500 g altbackenes Brot, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
Belag
- 100 – 150 g Tomatenpüree
- 200 g Schinken, klein gewürfelt
- 150 g kleine Champignons, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
- 150 – 200 g Cherrytomaten, halbiert oder geviertelt
- 200 g Mozzarella, klein gewürfelt
- eine Prise Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 EL italienische Kräutermischung
- 1 EL gehackter Oregano
Zubereitung
- Heize das Backrohr auf 220°C vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Bestreiche die Brotscheiben jeweils mit einem Esslöffel Tomatenpüree.
- Belege die Brotscheiben mit den gewürfelten Schinkenstücken, den geschnittenen Champignons, den halbierten oder geviertelten Cherrytomaten und dem gewürfelten Mozzarella.
- Würze die belegten Brotscheiben mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Paprikapulver, der italienischen Kräutermischung und dem gehackten Oregano.
- Backe die Panizzas in der Mitte des vorgeheizten Backrohrs für 15-18 Minuten.
- Richte die fertigen Panizzas auf Tellern an und serviere sie heiß.
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