Ein einfaches und schnelles Rezept für leckere Hefegebäcke mit Quark.
Zutaten:
- Backpapier
- 250 g Mehl
- 250 g Magerquark
- 2 – 3 TL Rapsöl
- 1 TL Backpulver
- 1 – 2 TL Salz
- 1 EL Zucker
- Milch, zum Bepinseln
Zubereitung:
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Teig vorbereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Den Teig zügig zu einer glatten Masse kneten.
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Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C Heißluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Teig teilen: Den Teig in drei gleich große Teile schneiden. Aus einem Teil vier Kugeln formen, die später als Köpfe dienen. Den restlichen Teig zu acht etwa 3 cm dicken Schlangen formen. Je zwei Schlangen miteinander verdrehen, um die Körper zu gestalten.
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Backblech vorbereiten: Die Körper und Köpfe nah beieinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Oberflächen dünn mit Milch bepinseln.
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Backen: Die Hefegebäcke im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten backen. Die Backprobe ist erfolgreich, wenn das Gebäck beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
