Ein schneller Apfelkuchen mit Blätterteig, säuerlichen Äpfeln und einer köstlichen Zuckerschicht, ideal für jeden Anlass.
Zutaten
- 1 rund ausgewalkter Blätterteig, ca. 300 g
- 3 – 4 säuerliche Äpfel, z.B. Gala
- Etwas Zitronensaft
- 50 g gesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 4 EL Kristallzucker
Zubereitung
- Den Teig samt Backpapier in einem Blech auslegen und den Boden dicht einstechen. Anschließend kühl stellen.
- Die Apfelkerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Äpfel in dünne Ringe hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Die Apfelscheiben lagenweise mit Butterstücken und Kristallzucker auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Backrohrs 20-30 Minuten backen. Heiß oder lauwarm servieren.
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