Schoko-Streuselkuchen Rezept

Ein köstlicher Schoko-Streuselkuchen mit Quark und Streuseln, perfekt zum Genießen.

Zutaten

• Backpapier
• Butter für die Form

Boden

• 100 g Butterkekse (z.B. Petit Beurre)
• 40 g flüssige Butter

Belag

• 350 g Quark
• 2 Eier
• 100 ml Obers
• 50 g Zucker
• 100 g dunkle Schokolade, gehackt
• 1 EL Maisstärke

Streusel

• 3 EL Mehl
• 3 EL Zucker
• ½ TL Zimt
• 3 EL Butter
• 75 g weiße Schokolade, gehackt

Garnitur

• Staubzucker
• Schokoladenlocken

Zubereitung

1. Vorbereitung der Form: Die Form mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

2. Boden: Die Butterkekse in einen festen Plastiksack geben und mit einem Nudelwalker zerkleinern. Die Brösel in einer Schüssel mit der flüssigen Butter vermischen. Die Masse in die vorbereitete Form geben und mit einem Löffelrücken flach drücken.

3. Belag: Quark, Eier, Obers, Zucker, gehackte dunkle Schokolade und Maisstärke in einer Schüssel gut verrühren. Die Mischung auf den Keksboden gießen.

4. Streusel: Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die Butter hinzufügen und von Hand fein krümelig zerreiben. Die gehackte weiße Schokolade unter die Streusel mischen und die Streusel gleichmäßig über die Quarkmasse streuen.

5. Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Rohr bei 180°C in der unteren Hälfte 40-45 Minuten backen. Anschließend in der Form auskühlen lassen. Den Kuchen zugedeckt etwa 8 Stunden kühl stellen.

6. Garnitur: Kurz vor dem Servieren den Kuchen mit Staubzucker bestreuen und mit Schokoladenlocken garnieren.

Guten Appetit!