Ein köstliches Dessert aus geschmolzener weißer Schokolade, Meringueschalen und frischen Beeren, serviert mit geschlagenem Halbrahm.
Zutaten
- Backpapier für das Blech
- 100 g weiße Schokolade, zerbröckelt
- 50 g trockene Meringueschalen, grob zerkrümelt
- 1,8 dl Halbrahm, geschlagen
- 1 – 2 EL Staubzucker
- 1 EL Himbeergeist (optional)
- 250 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren und Ribisel)
Zubereitung
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Schokolade schmelzen: Zerbröckelte weiße Schokolade in eine Schüssel geben und in ein warmes Wasserbad stellen. Unter gelegentlichem Rühren vorsichtig schmelzen lassen.
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Meringue hinzufügen: Grob zerkrümelte Meringueschalen unter die geschmolzene Schokolade mischen. Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und fest werden lassen.
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Obers vorbereiten: Geschlagenen Halbrahm mit Staubzucker und optional Himbeergeist vorsichtig vermengen.
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Servieren: Die Schokolade-Meringue-Mischung zusammen mit den gemischten Beeren und dem vorbereiteten Obers in hellen Milchkaffeeschalen anrichten und sofort servieren.
