Schokoladen-Grießköpfli mit Pfefferminz-Schokoladensauce Rezept

Ein köstliches Dessert aus Grieß mit einer schokoladigen Pfefferminzsauce.

Zutaten

Für die Grießköpfchen:

• 4 Förmchen à ca. 2 dl Inhalt
• 7,5 dl Milch
• 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
• 1 Prise Salz
• 110 g Grieß
• 2 EL Butter
• 50 g weiße Schokolade, gehackt
• 25 g dunkle Schokolade, gehackt

Für die Sauce:

• 1 dl Schlagobers
• 3 EL Milch
• 3 Zweige Pfefferminze
• 100 g dunkle Schokolade, gehackt
• Pfefferminze zum Garnieren

Zubereitung

1. Grießbrei zubereiten:
2. Zuerst die Milch, die aufgeschnittene Vanilleschote und das Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
3. Den Grieß unter ständigem Rühren einlaufen lassen und zu einem dicken Brei kochen.
4. Anschließend die Butter und die gehackte weiße Schokolade hinzufügen und schmelzen lassen.
5. Den Brei abkühlen lassen und die Vanilleschote entfernen.
6. Die gehackte dunkle Schokolade kurz unterrühren und die Mischung sofort in die vorher kalt ausgespülten Förmchen füllen.

7. Die Förmchen abdecken und für 3-4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

8. Sauce zubereiten:

9. In einem kleinen Topf Schlagobers und Milch zum Kochen bringen.
10. Die Pfefferminze hinzufügen und 3-5 Minuten ziehen lassen.

11. Danach die Pfefferminze entfernen und die gehackte dunkle Schokolade in der warmen Flüssigkeit schmelzen.

12. Anrichten:

13. Die Grießköpfchen vorsichtig auf Teller stürzen.
14. Die warme Schokoladensauce darüber gießen und nach Belieben mit frischer Pfefferminze garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!