Schokoladen-Nuss-Küchlein Rezept

Leckere Schokoladen-Nuss-Küchlein, perfekt für jeden Anlass.

Zutaten:

• 4 Backförmchen mit einem Fassungsvermögen von je 1,25 dl
• Butter und Mehl zum Einfetten der Förmchen
• 30 g dunkle Schokolade
• 30 g weiche Butter
• 20 g Puderzucker
• 1 – 2 TL Vanillepaste oder Vanillezucker
• Eine Prise Zimt
• Eine Prise Salz
• 2 Eigelb
• 25 g Petit Beurre (Kekse)
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 2 Eiweiß, steif geschlagen
• Puderzucker und Zuckerperlen zur Dekoration

Zubereitung:

1. Fetten Sie die Förmchen mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
2. Lassen Sie die Schokolade in einer Pfanne oder im Wasserbad langsam schmelzen.
3. Rühren Sie die weiche Butter, bis sich Spitzen bilden. Fügen Sie den Puderzucker, die Vanillepaste oder den Vanillezucker, den Zimt und das Salz hinzu und rühren Sie weiter. Geben Sie die Eigelbe und die geschmolzene Schokolade dazu und rühren Sie, bis die Masse hellbraun ist.
4. Zerbröseln Sie die Petit Beurre Kekse in einem Plastiksack mit einem Nudelwalker. Mischen Sie diese mit den gemahlenen Haselnüssen und dem steif geschlagenen Eiweiß unter die Masse.
5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen. Backen Sie die Küchlein im vorgeheizten Backrohr bei 180°C für 20 Minuten. Lassen Sie die Küchlein anschließend vollständig auskühlen. Falls nötig, lösen Sie sie vorsichtig vom Rand der Förmchen.
6. Servieren Sie die Küchlein auf Tellern. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker und dekorieren Sie sie mit Zuckerperlen.