Ein herzhaftes Gericht aus Hörnchen-Nudeln oder Makkaroni, Schinken und einer cremigen Eier-Milch-Mischung.
Zutaten
- 400 g Hörnchen-Nudeln oder Makkaroni, gekocht
- 1 EL Bratbutter
- 150 g Schinken, grob gehackt
- 3 Eier, verquirlt
- 250 ml Milch
- 3 EL Emmentaler, frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Erhitzen Sie die Bratbutter in einer Pfanne. Fügen Sie die gekochten Nudeln und den grob gehackten Schinken hinzu und mischen Sie alles gut.
- In einer Schüssel verquirlen Sie die Eier, die Milch und den geriebenen Emmentaler. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Gießen Sie die Eier-Milch-Mischung über die Nudeln und wenden Sie alles mehrmals, damit die Zutaten gut vermengt sind.
- Drücken Sie die Mischung zu einer kompakten Form in der Pfanne zusammen. Decken Sie die Pfanne ab und braten Sie das Gericht bei niedriger Hitze, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
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